кукуруза

 

 

Жаренная на гриле кукуруза – простое, но невероятно вкусное летнее блюдо. Многие недооценивают его, предпочитая варить молодые початки. Однако гораздо интересней экспериментировать с грилем!

кукурузаПодборка рецептов наглядно демонстрирует, что кукуруза – это просто, вкусно и очень аппетитно!

Готовить кукурузу очень легко, однако некоторые нюансы все же есть. Чистить кукурузу для запекания не надо. Наоборот, оставьте на початках плотный слой листьев и замочите их в холодной воде на 15 минут. Дополнительная влага позволит потом приготовить ее на пару.

Через 15 минут достаньте початки, листья отверните, как банановую кожуру, но не обрывайте. Смажьте початок маслом, посыпьте солью и перцем, добавьте чеснок или лук и веточки пряных трав, снова укройте листьями.

 

Затем положите для приготовления на угли и дайте листьям обуглиться со всех сторон, потом сдвиньте на край, закройте крышкой или фольгой, и держите еще минут 15, пока она не дойдет окончательно.

Потом аккуратно почистите кукурузу и смажьте сливочным маслом. Это самый просто рецепт приготовления кукурузы-гриль, другие, более интересные варианты, описаны ниже.

Кукуруза на гриле с маслом и голубым сыром

Ингредиенты:

  • 8 початков кукурузы
  • 100 г сливочного масла
  • 60 г сыра с голубой плесенью (например, горгонзола)
  • петрушка
  • соль

Приготовление: размягченное масло размять с сыром, выложить ровным слоем на лист бумаги для выпечки, заморозить. Кукурузу запечь при максимальной температуре на гриле под крышкой со всех сторон, выложить на подогретые тарелки, посыпать наструганным маслом, мелко рубленной петрушкой, посолить крупной солью. Сразу подавать.

кукурузаЖареная кукуруза – отличное лакомство для летних пикников. В большинстве рецептов вам нужна кукуруза в початках, однако вы можете приготовить кукурузу на гриле даже в том случае, если у вас есть уже очищенные зерна.

Для этого вам потребуются соответствующие приспособления, чтобы кукуруза не провалилась сквозь решетку гриля. Использование древесных щепок наполнит вашу еду ароматом, а также убережет кукурузу от непосредственного контакта с решеткой гриля.

Facebook Comments